Macarons à la vanille
Une recette de dessert facile et rapide par Rolly
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 30 macarons :
Pour la ganache :
10cl de lait
1 gousse de vanille
1 oeuf
20g de sucre
10g de maïzena
100g de beurre
Portez le lait à ebullition avec la gousse de vanille fendu en 2.
Fouettez l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la maïzena puis verser le lait bouillant après avoir retiré la gousse de vanille et gratté les graines.
Faites epaissir à feu doux puis laissez refroidir.
Battre le beurre en pommade avec un fouet électrique et ajoutez petit à petit à la crème à la vanille.
Préparation:
Pour la meringue française :
200G de sucre glace.
110G de poudre d'amande.
3 Blancs d'oeuf.
30G de sucre.
1/2 Cc de cacao pour colorer la pâte.
Mixez la poudre d'amandes avec le sucre glace.
Battre les blancs en neige et ajoutez le sucre petit à petit.
Versez la poudre sur les blancs en plusieurs fois et amalgamez.
Ajoutez le cacao pour la coloration.
Versez la pâte dans la poche à douille, formez des cercles de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laissez croutez 30 min puis faites cuire 15 min à 150°C.
Si vous aimez ma recette, venez sur mon blog http://lacuisinederolly.over-blog.com
Une portion (env. 40 g) :
Calories 122 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 3,9 g
Lipides 11,0 g
Publié par Rolly
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- audrey33 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Rolly
C'est corrigé pour le beurre, merci.
Invité
Et le beurre, on en fait quoi ?
lafeecrochette
Merci pour cette bonne recette, je vais lancer dans la confection de macarons !
A bientôt.