Pancakes au chocolat, sauce chocolat
Une recette de dessert chocolatée par Rolly
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
50 g de chocolat1 œuf100 g de farine20 g de sucre en poudre20 g de beurre10 cl de lait10 cl de crème liquide entière2 cc de levure chimique1 cs d’huile de tournesol
Pour le coulis :100 g de chocolat noir10cl de crème liquide
Préparation:
Préparez la pâte :
Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Dans un saladier, fouettez le sucre avec l’œuf entier. Incorporez un tiers de la farine mélangée à la levure.
Remuez et versez le lait progressivement en continuant à battre.
Ajoutez le deuxième tiers de farine, mélangez bien.
Versez la crème liquide, ajoutez le troisième tiers de farine puis le mélange chocolat et beurre, en remuant sans cesse. Lorsque le mélange est homogène, laissez reposer la pâte 30 min.
Dans une poêle faites chauffer l'huile, versez une grosse cuillerée à soupe de pâte par pancake.
Laissez cuire deux à trois minutes environ, puis retournez chaque pancake et faites les cuire 2 min.
Débarrassez-les sur une assiette en les superposant pour qu’ils restent chauds.
Préparez le coulis :
Dans une casserole, portez le lait et la crème à ébullition.
Hachez le chocolat, placez-le dans un saladier et versez la crème dessus.
Attendez une minute et fouettez afin que la préparation devienne homogène et lisse.
Dans une assiettes, disposez les pancakes pour faire une "tour" et mettez le coulis.Si vous aimez, venez voir mon blog http://lacuisinederolly.over-blog.com
Une portion (env. 110 g) :
Calories 338 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 26,8 g
Lipides 20,1 g
Publié par Rolly
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- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
TRES BEAU DESSERT