Paupiettes de dinde et lard fumé
Une recette de dinde maison par Rolly
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 escalopes fines de dinde ou de poulet4 tranches de lard fumé500g champignons de Paris25cl vin blanc1 oignon2cs d'huile d'olive1cs farineSel, poivre, thym, laurier
Préparation:
Posez une tranche de lard sur chaque escalope.
Roulez et attachez vos paupiettes avec du fil.
Dans une cocotte, faites-les revenir dans l'huile d'olive.
Retirez et réservez.
Remplacez par l'oignon finement émincé que l'on laisse dorer.
Ajoutez la farine et le vin blanc, remuez bien.
Salez et poivrez.
Replacez la viande et ajoutez les champignons, le thym et le laurier.
Laissez mijoter 45 min environ.
Surveillez la sauce, ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si besoin.Si vous aimez, venez découvrir mon blog http ://lacuisinederolly. Over-blog. com.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 153 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,6 g
Lipides 6,6 g
Publié par Rolly
2 commentaires
Veronique
belle recette de paupiette
italmo
belles paupiettes