Poulet Gaston Gérard
Une recette de poulet facile par Rolly
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Un beau poulet de Bresse (1,5 Kg) beurre huile sel, poivre 1 cuillère à café de paprika en poudre 150g de comté râpé (100g pour nous) 2 oignons 1 cuillère à soupe de moutarde 2 verres de vin blanc 1/2 litre de crème chapelure (on n'en met pas)
Préparation:
Couper le poulet en morceaux.
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile, le beurre (la moitié) et y faire dorer les morceaux en remuant à la cuillère de bois. Ajouter sel, poivre et paprika.
Couvrir la cocotte et la placer ½ heure à feu moyen.
Les morceaux de poulet doivent être cuits. Les enlever et les disposer dans un plat à gratin.
Hors du feu - ou à très petit feu - mettre dans la sauce du fond de la cocotte, le comté râpé en le faisant fondre à mesure. Verser alors le vin blanc.
Faire chauffer en délayant et ajouter la moutarde et la crème. Amener à ébullition et verser dans le plat à gratin en recouvrant les morceaux de poulet. Eparpiller un peu de comté râpé, la chapelure, des noisettes de beurre et faire gratiner très vite à four très chaud.
Si vous aimez, venez sur mon blog http://lacuisinederolly.over-blog.com
Une portion (env. 360 g) :
Calories 637 kcal
Protéines 72,0 g
Glucides 3,6 g
Lipides 28,8 g
Publié par Rolly
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- pepi a trouvé ça délicieux!.
- Patrick a trouvé ça très bon.
- cassonade a trouvé ça assez bon.
6 commentaires
Patrick
Super bon et facile.....
binou
vous avez oublier les oignons?
myrto dac
cette recette me parait délicieuse. La prochaine fois que je fais du poulet, j'adopte cette recette. j'en ai l'eau à la bouche ! je pense que je ne vais pas tarder à la faire. merci beaucoup pour ce partage
ROSELINE 26
MIAM MIAM !!!!
pepi
tres bonne la sauce , je prends ! cela donne d'autres idees pour cuisiner le poulet ! merci et.bizzzzzzz
Mirabelle 54
Recette digne d'un chef