Tajine de poulet aux pruneaux et pommes
Une recette de poulet maison par Rolly
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 cuisses de poulet ( on a mis des blancs et des cuisses)3cs huile d'olive2 oignons1 gousse d'ail1cc gingembre en poudre1/2cc cannelle en poudre1 bâton de cannelle3 pommes Golden250g pruneaux dénoyautés50g d'amandes éffilés1 poignée de raisins secsSel
Préparation:
Coupez chaque cuisse de poulet en deux à la jointure.
Faites chauffer l'huile dans un tajine ou une cocotte et mettez le poulet à dorer sur toutes les faces.
Coupez finement les oignons, pelez et hachez l'ail.
Ajoutez les oignons dans la cocotte avec le gingembre moulu, la cannelle en poudre et le bâton de cannelle.
Salez et versez de l'eau dans la cocotte pour couvrir le contenu à mi hauteur.
Couvrez et laissez cuire 45 min à feu doux.
Pendant ce temps, épluchez les pommes, coupez-les en huit quartiers.
Ajoutez les pommes et les pruneaux dans la cocotte après les 45 min de cuisson.
Couvrez et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 30 min.
Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
Versez les amandes effilées dans une poêle, mettez-les sur le feu et laissez-les dorer.
Saupoudrez le tajine d'amandes effilées, ajoutez les raisins secs.
Servez bien chaud.Si vous aimez, venez voir mon blog http://lacuisinederolly.over-blog.com
Mots-clés: pommes, poulet, pruneaux, raisins secs, tajine
Une portion (env. 410 g) :
Calories 714 kcal
Protéines 40,8 g
Glucides 53,1 g
Lipides 28,6 g
Publié par Rolly
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Invité
Joli tajine
italmo
TRES BELLE TAJINE
jeanmerode
tres bon tajine