Crème au citron allégée

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Citrons (non traités)5 Cuillères à soupe de sucre en poudre (personnellement, j'aime pas trop sucré)1 Cuillère à soupe de maïzena2 Oeufs

Préparation:

Zester un citron et presser les deux citrons.

Mettre le jus dans une casserole avec le zeste. Saupoudrer de sucre et de la maîzena.

Fouetter pour bien mélanger avant de casser les 2 oeufs. Battre énergiquement et mettre sur le feu vif. Ne pas cesser de mélanger jusqu'à ce que la crème épaississe. Mettre en bocal et au réfrigérateur pour la conserver (si vous pouvez) car chez moi, elle ne traine pas : c'est tellement bon !