Imprimer!
Pain de viande épices orientales
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 g de collier de boeuf1 oignon doux1 gousse d'ail1 bouquet de persil (du jardin)1 oeuf1 c à café de coriandre en poudre1 c à café de ras-el-hanout1 c à café de curcuma1/2 c à café de gingembre en poudre1 pincée de cuminflocons de pimentSel poivre 1 c à soupe de beurre
Préparation:
Préchauffer le four à 150°.
Dégraisser la viande et la désossér.
La découper en petits morceaux.
La mettre dans le bol d'un robot, ajouter l'oignon émincé, le persil et l'ail.
Assaisonner des épices, casser un oeuf sur le mélange. Faire fonctionner le hachoir.
Retirer la farce ainsi obtenue et la déposer dans un plat à four nappé de beurre fondu.
Faites cuire au four 40 mns. Si, comme moi, vous mettez le couvercle sur la terrine, pensez à la retirer 5 mns avant la fin de la cuisson pour que le dessus soit grillé.
Bon appétit !!!!
Publié par Roselyne - https://www.lesfoodies.com/roselyneg