Jarret de porc et haricots tarbais
C'est le moment ou jamais !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 jarret de porc (arrière) de 600 g125 g haricots tarbais demi-secs (du jardin)Un oignon douxUne carotteUn piment vert du MarocDes gousses d'ail dégerméesUn bouquet garniUne boîte de tomates au jus ou des tomates fraîches
Préparation:
1* Piquer le jarret de gousses d'ail et le mettre à fondre et dorer à feux doux dans une cocotte en fonte (à sec). Il va rendre une partie de sa graisse. La jeter, enlever la viande et mettre à la place les oignons, les carottes et le piment coupes en rondelles.
2* Rajouter la boîte de tomates, les haricots, de l'ail, du laurier, du thym, le jarret et de l'eau (si çà ne couvre pas). Faire mijoter deux heures jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
3* Bon appétit
Mots-clés: haricots tarbais, jarret de porc
Pour 100 g :
Calories 79 kcal
Protéines 9 g
Glucides 2 g
Lipides 2 g
Publié par Roselyne
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
italmo
superbe recette et j'adore les tarbais. une petite recette simple et savoureuse
bisssss
jeanmerode
bonne recette, c est bon les haricots tarbais