Confiture choco-oranges
Comme un petit goût british !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg d'orange dont 2 non traitées (pour les zestes)500 G de sucre semoule100 G de pépites de chocolat1/2 C à café d'agar-agar
Préparation:
1* Zester les deux oranges non traitées et les faire cuire 30 mns dans une eau à petits bouillons puis les égoutter.
2* Peler entièrement le reste des oranges sans laisser de peau blanche.
3* Les découper et les mettre dans une casserole avec le sucre et les zestes.
4* Mélanger et cuire pendant 30 mns à feu moyen en écumant si nécessaire.
5* 3 Mns avant la fin de la cuisson prélever 2 c à soupe de confiture et le mélanger à l'agar-agar dans un bol, le verser sur la confiture et finir la cuisson en remuant bien.
6* Personnellement, j'ai passé un coup de mixer plongeant pour avoir un effet marmelade.
7* Mettre en pots. Lorsque la confiture est complètement froide, incorporer les pépites de chocolat dans chaque pot en mélangeant délicatement à la cuillère de façon homogène.
Une portion (env. 400 g) :
Calories 704 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 152,0 g
Lipides 4,0 g
Publié par Roselyne
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Roselyne
Merci Monique, j'adore le mariage des deux saveurs bien que je ne fasse pas une folie du chocolat . Bon dimanche !
italmo
j'adore ta confiture un duo magnifique bravo bisous
cuisineenfolie
J'adore l'association orange et chocolat. Belle recette ! Bisous bon week end