Pâte à pain maison fraîche
Testée et approuvée !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pâte :
* 7 g de levure déshydratée
* 360 ml d'eau tiède
* 2 c à café de sel => 13 g
* 455 g de farine T65 (Bio) ou 490 g de farine T55
* une cocotte en fonte ou en Pyrex avec couvercle
Préparation:
1 J'ai préparé la pâte pour 1 kg de farine. Il faut mélanger les ingrédients et laisser lever au moins 2 heures . Passer ce délai la mettre dans le réfrigérateur au moins 12 h. A partir de là vous pouvez vous en servir quand vous voulez . Vous avez toujours de la pâte levée toute fraîche.
2 Je l'ai testée ce midi (après une nuit au froid). Je l'ai juste façonnée, mise dans la cocotte en verre (avec son couvercle) pre-chauffée à 230° pendant 30 mns. Laissée cuire pendant 20 mns. Puis enlevé le couvercle pour faire dorer le dessus 15 mns.
3 C'est réussi et çà faisait longtemps que je cherchais un moyen de me passer de ma machine à pain et je crois que j'ai trouvé !
2 ième pain fait avec la pâte du réfrigérateur ! Il m'en reste assez pour un 3 ième avant que j'en refasse de la fraîche !
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Mots-clés: pain sans machine, rapide
Une portion (env. 140 g) :
Calories 264 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 51,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Roselyne
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Cuisineplaisir
Bonsoir, combien de temps la pâte peut elle restée au réfrigérateur ?
La quantité d'ingrédients renseignée est bonne pour 1 ou plusieurs pains ?
VICKETTE
Super, je vais l'essayer parce qu'elle parait simple cette recette, juste ce qu'il me faut ! Merci pour ce partage. Bises.
italmo
super pain et superbe recette
bisous
Kilomètre-0
Il est très réussi
katcelau
il est superbe !! bizz kat