Poulet rôti en cocotte en fonte
Façon dietetique personnelle de rôtir une volaille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Un demi-poulet Des gousses d'ail autant que vous aimez Un peu d'huile d'olive Sel, poivre, (flocons de piments)
Préparation:
1 Enduire avec un papier absorbant huilé l'interieur de la cocotte.
2 La faire chauffer à feu moyen. Pendant ce temps, eplucher les gousses d'ail.
3 Mettre le demi poulet dans la cocotte du côté de la peau et baisser le feu. Poser le couvercle et laisser fondre la graisse un peu.
4 Quand le jus commence à faire un fond liquide, retourner le poulet et mettre les gousses d'ail autour. Fermer et laisser cuire. C'est à la fin de la cuisson que je l'assaisonne. J'ai toujours fait ainsi (regime oblige).
5 En cours de cuisson mettre les légumes que vous voulez, ils cuiront dans le jus ! Ici, j'ai ajouté des salsifis. Bon appétit !
Mots-clés: cocotte, dietetique., fonte, Poulet, rôti
Publié par Roselyne
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
DIYA61
Je vais le faire de suite, sur mon poêle norvégien, ça va mijoter tout doucement, légumes : poivrons et riz thaï.
Merci.
italmo
belle recette de poulet cocotte j'adore cela reste bien moelleux
bises
jeanmerode
un bon poulet cocotte