POULET AUX 5 PARFUMS
Une recette de poulet maison par La Cuisine Réunionnaise, la cuisine de Rosmy
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
RECETTE pour 6 personnes ou plus
1 poulet frais de 1.500 kg
(À découper en morceaux, ou des pilons ou bien des ailes)
- 3 gousses d'ail écrasés
- 2 cuil à café de mélange 5 parfums
- 2 cuil à café de sucre
- 2 cuil à soupe de sauce de soja
- 2 cuil à soupe d’huile de sésame ou tournesol
- sel et poivre
2 cm de gingembre émincé et oignon vert coupé grossièrement (facultatif)
- Huile de friture (tournesol)
- Graine de sésame (facultatif en déco)
Préparation:
Préparation :
Dans un saladier, ajouter les morceaux de poulet, puis ajouter tous les ingrédients, sauf le gingembre, bien mélanger et laisser mariner pendant au moins 1 heure.
Ensuite chauffer un wok ou une sauteuse, ajouter un tout petit peu d’huile de tournesol, faire revenir les morceaux de poulet, laisser bien dorer sans les faire brûler, ensuite ajouter le gingembre, remuer puis ajouter un tout petit peu d’eau, environ 1 verre, porter à ébullition à couvert, ensuite baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à obtenir une sauce bien épaisse, hors de feu, ajouter une poignée d’oignon vert, et couvrir.
Au moment de servir parsemer de graine de sésame blanc (facultatif).
Une portion (env. 270 g) :
Calories 125 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 10,7 g
Lipides 2,7 g
Publié par La Cuisine Réunionnaise, la cuisine de Rosmy
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- ladyofnight a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
katcelau
superbe bizz kat
La Cuisine Réunionnaise, la cuisine de Rosmy
Merci à tous, bonne journée à vous
Invité
Merci à tous, bonne soirée à vous
ladyofnight
un poulet bien gourmand
jeanmerode
une recette poulet sauté bien parfumé