Gâteau au Amande Chocolat & Poire Entière

Préparation : commencer d’abord par cuire les poires, dans une casserole ajouter l'eau, le sucre, le jus de citron, éplucher les poires en gardant la queue. A l'aide de la pointe d'un couteau, enlever le fond des poires, le cœur sera facile à écarter avec une cuillère lors de la dégustation, ajouter les fruits et laisser cuire pendant 8 à 10 minutes à feu moyen.
Ensuite enlever les poires dans son eau, laisser égoutter et laisser refroidir sur une grille.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde, Puis ajouter le sucre dans le chocolat fondu et tiédi. Ensuite ajouter les œufs en fouettant, Puis la poudre d'amande, remuer toujours, Ensuite la farine, la levure, le sucre vanillé. Bien mélanger le tout ensemble.
Préchauffer le four à 180°, Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé,
Disposer les poires en les espaçant, Verser la pâte, bien enrober les Poires au ¾, en cuisant, la pâte vas gonfler et envelopper les poires, Enfourner pendant environ 40 minutes, tout dépend du four, presque en fin de cuisson, vérifier la couleur du gâteau sur le dessus, étant donné qu'il est chocolaté, on ne remarque pas trop quand c'est brûlé (enfin c'est mon avis) Puis laisser bien refroidir au moins une bonne heure ou plus.

Pour le glaçage Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème entière liquide, Bien délayer et porter à ébullition, Verser sur le gâteau, laisser refroidir avant d’enlever le papier sulfurisé.
Le glaçage qui vient napper le dessus n'alourdit en rien ce délice, bien au contraire, il le sublime, bonne dégustation.

Ils ont envie d'essayer