Feuilletéau ragoût d'asperges

1. Partager la pâte dans la longueur, puis chaques moitié en 4. Disposer les morceaux sur 1 plaque chemisée de papier cuisson, piquer généreusement à la fourchette. Faire cuire env. 10 mn. dans la moitié inf. du four préchauffé à 220 degrés. 2. Peler le tiers inf. des asperges, couper en tronçons d'env. 2 cm. hacher finement l'oignon. Faire revenir ensemble dans le beurre chaud. Mouiller avec le bouillon, poursuivre la cuisson env. 7 mn. sur feu doux. 3. Incorpore la crème fraîche, saler, poivrer. Superposer 2 morceaux de pâte garnis d'asperges.