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Tarte tatin provençale
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg. Tomates olivettes,1pâte brisée maison ou du commerce,2gousses d'aïl,2cs. Huile d'olive,20gr. De beurre,1brin de romarin,3brins de thym. 1Cs. De sucre. Sel et poivre.
Préparation:
Préchauffer le four à 180 degrés (th 6). Couper les tomates en 2. Rangez-les dans un plat, côté peau dessous. Parsemez-les de thym effeuillé, de romarin hâché et d'aïl émincé. Salez, poivrez.
Arrosez avec 2 cs. d'huile d'olive, saupoudrez de sucre et enfournez 20 mn. Beurrez un moule à manqué. Rangez-y les tomates, côté peau dessus, en les serrant. Laissez refroidir.
Déroulez la pâte sur les tomates, rentrez les bords à l'intérieur du moule, puis enfournez 20 mn. Démoulez la tarte encore chaude. Mangez tiède ou froide.
Publié par rosevz - https://www.lesfoodies.com/rosevz