Escalopes de poulet à la mozzarella en manteau de courgettes
Servir avec 1 äioli au yogourt:mélanger 180gr
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 blancs de poulet,entaillés à l'horizontale,2 gousses d'ail pressées,1c.s.de jus de citron,sel poivre,150gr. de mozzarella coupée en tranches,8 feuilles de basilic,300gr.de grosses courgettes parées et coupées en lanières de 2cm. d'épaisseur.2 cs.de beurre liquide 1 pincée de sucre,sel. Environ 500gr.de tomates cerises grappes.
Préparation:
Poulet : frotter l'int. Et l'ext. Du poulet avec l'ail et le jus de citron, saler et poivrer. Garnir de mozzarella et de 2 feuilles de basilic. Entourner de lanières de courgettes en coinçant les extrémites en dessous des escalopes.
Disposer sur 1 plaque chemisée de papier sulfurisé. Mélanger le beurre, le sucre et le sel et badigeonner les courgettes et les tomates. Cuire le poulet 20 min. dans la partie inf. du four préchauffé à 220 degrés.
Ajouter des tomates grappes cerises dans les 10à12 dernières min. de cuisson. Servir avec 1 äioli au yogourt : mélanger 180 gr. de yogourt nature, 2 cs. de mayo, 1 cc.
De jus de citron, 2 gousses d'ail pressées sel et poivre.
Mots-clés: poulet
Une portion (env. 130 g) :
Calories 338 kcal
Protéines 27,6 g
Glucides 0,0 g
Lipides 25,1 g
Publié par rosevz
catounette
Hum!! merci à toi pour cette recette,bises