Filet de veau au vin blanc
Servir avec du riz ou des pâtes
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Filet de veau(800gr. Env)Beurre a rôtirSelPoivre4Brindilles de romarin6 Brindilles de thym1Lt. De bouillon de boeuf5Dl. De vin blanc.
Préparation:
1. Sortir la viande du frigo 1h. avant la cuisson. Saisir la viande dans le beurre a rôtir et attacher les herbes autour du filet. 2. Bien chauffer le bouillon et le vin dans la cocotte. Eloigner la cocotte du feu. Piquer le thermomètre à viande Laisser pocher env. 40 min. sur la plaque éteinte, jusqu'a ce que la température à coeur atteigne 60 degres. Retirer le filet, oter les herbes, découper le filet en tranches. Servir avec du riz ou des pâtes.
Mots-clés: veau
Publié par rosevz
2 commentaires
Cré@tions M@rie
Excellente recette.
catounette
Merci pour le partage,bizz