Gratin à la romande
Une recette de gratin maison par rosevz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150gr.de lard,3poireaux coupés en tronçons,1 bouquet de persil haché 750gr.de p.d.t.détaillées en rondelles,150gr.de gruyère râpé,2dl.de vin blanc,2dl de bouillon de légumes . Liaison: 2dl.de crème,sel,poivre,un peu de muscade.
Préparation:
Rissoler les dés de lard dans la poêle sèche, réduire la chaleur, ajouter poireaux et persil, faire revenir et retirer du feu. Disposer les p. d. t. dans 1 plat à gratin graissé, parsemer avec la moitié du fromage râpé puis couvrir avec les poireaux.
Mélanger vin et bouillon et verser dans le plat. Cuisson : env. 30 mn. au milieu du four préchauffé à 250 degrés. A ce moment verser la crème assaisonnée sur le gratin, parsemer avec le reste du fromage et gratiner le plat encore 15 mn.
Durée totale de cuisson : env. 45 mn.
Mots-clés: gratin
Publié par rosevz
catounette
un bon gratin,merci,bises