Avocat en salade à l'orange et citron vert

Couper l avocat en deux enlever le noyau et oter la peau passer à la mandoline pour avoir des tranches très fine.

Dresser dans l assiette et arroser d un jus de citron jaune.

Zester un peu l orange sur l avocat.

Couper lorange en deux avec une moitiée presser la et mettre dans un bol faire de meme avec le citron vert mettre la moutarde selpoivre et un filet d huile d olive bien mélanger et remplir les 2 petits récipients et mettre dans les assiettes.

Avec l autre moitiée de l orange enlever et couper en tous petits des faire de meme pour le citron vert bien mélanger les deux et mettre dans 2 petits récipients et dans les assiettes.

Disposer la mâche dans les assiettes et ajouter un peu de graines de sésame.

Mettre au frais.