Confiture d'oignons

Mettre le sucre et le sucre roux dans une casserole sur feu moyen, faites cuire jusqu'à obtention d'un caramel d'une couleur blonde. Ajouter les oignons émincés, le vinaigre, et les pommes émincées. Faites revenir sur feu vif puis laisser mijoter 35 à 40 mn sur feu doux . Verser cette préparation dans des bocaux se conserve au froid 4 ou 5 mois cette recette est de thierry marx et est elle top.

Pour ma part j'ai diminué les proportions pour en faire un seul petit bocal.