Filets de caille à la bière /aux cerise/ pomme de terre nouvelle

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

12 Filets de cailleUne poignée de cerise laver et dénoyautée du jardin pour moi2 Oignons /4 gousse d 'ailUn peu d huile d olive et un petit morceau de beurre Pomme de terre nouvelleLard fumé 6 tranches fine1 Bière au miel 1 Cuillérée de moutarde Un peu de maïzena facultatif

Préparation:

Dans une sauteuse mettre l huile et lebeurre faire fondre et ajouter les oignons l ail laisser dorer.

Puis mettre les filets de caille côté peau et les lard laisser dorer ajouter.

Ajouter les pomme de terre les cerises la biere la moutarde et laisser mijoter 45 mn a petit feu.

Mettre un peu de maizena dans une petite tasse délayer avec un peu d eau et verser dessus la pré. Paration pour épaissir légèrement la sauce.

Je prépare le matin et je fais réchauffer le soir c est bien meilleur.