Filets de caille aux poivrons

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 Gros poivronsUne dizaine de filets de cailleSelPoivre 3 Gousses d ails 2 Beaux oignons5 Pomme de terre 4 Cuillérées à soupe de raisins secsUn peu d eau Huile d olive

Préparation:

Dans une cocotte mettre un peu d huile d oliveAjouter l ails et les oignons émincés bien mélanger et y faire dorer les filets de cailles saler poivrer une fois dorer retirer les et reserver. Ajouter 1 poivrons couper en dés laisser cuire 5 à 10 mn en ajoutant un peu d eau ajouter ensuite les pomme de terre couper en dés bien remuer et laisser cuire 10 bonne minutes remettre le couvercle sur la cocotte.

Couper grossierement les 2 autres poivrons et mettre dans le blinder avec un peu d eau et mixer le tout pour avoir une sauce passer celle ci au chinois.

Mettre lesfilets de caille dans la cocotte ajouter la sauce poivron et rectifier l assaisonnement laisser cuire jusqu a ce que les pomme de terre soit fondantes.

Servir