La galette nellezaise

Faire fondre le beurre ajouter le sucre le mélane doit blanchir et doublé de volume, les oeufs entiers, la farine, et la levure.

Prendre du papier sulfurisé etaler de la pâte en comptant environ 2 cm d'épaisseur (on doit faire 4 galettes avec toute la pâte) lui donner une forme ronde.

Dorer avec le jaune d'oeuf et faire des dessins avec une fourchette cuire thermstat 6 15 à 20 mn surveiller.

Moi je prépare plusieurs galettes que je met au congélateur et que je sors à la demande c' est très vite décongelés pratique quand on veut faire plaisir au café.