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Petite salade de poireau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
4 Petits poireaux (les derniers du potager)1 Carotte 1 Petit morceau de chorizo1 Petit fromage frais Vinaigre basalmiqueCiboulette 1 Cuillérée à café de moutarde
Préparation:
Nettoyer les poireaux et les cuire à l eau bouillante 10/15 mn.
Pendant ce temps faire des petites billes de carottes et les mettre à cuire avec les poireaux.
Dans un bol mélanger le fromage frais la moutarde vinaigre et ciboulette selpoivre réserver.
Couper le chorizo en tout petits dés.
Égoutter poireau et carotte.
Couper le poireau en biseau et dresser dans un bol à soupe puis ajouter les billes de carottes et le chorizo.
Faire des petites quenelles de sauce et dresser sur les poireau ajouter la ciboulette.
Publié par rosinette - https://www.lesfoodies.com/rosinette