Pomme de terre farci enrouler au lard

Faire cuire à la vapeur les pomme de terre.

Une fois cuite les peler et creuser la pomme de terre.

Récuperer la chair de pomme de terr et mettre dans le bol du robot faire tourner un peu puis ajouter le kiri et le boursin et un peu de crème pour une belle consistance. Farcir la pomme terre et enriuler celle ci d une tranche de lard fumé mettre 20 mn environ à 170 °.