Brioche a la fleur d oranger recette prise sur levure du boulanger
Une recette de dessert excellente par rosinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 Gr de farine1/2 C a c de sel 60 Gr de sucre1 Sachet de levure vahine 2 C à s de lait tiède1 C à s de fleur d oranger ou de rhum négrita 125 Gr de beurre ramolli3 Oeufs
Préparation:
Mélanger la farine le sel le sucre la levure.
Faire un puit ajouter le lait tiède le rhum et les 3 oeufs battus.
Petrisser jusqu a obtention d une pâte homogène rajouter petit à petit le beurre et petrisser 10 mn pour aérer la pâte qui doit se décoller des bords.
Laisser gonfler 1 h dans un endroit chaud 24 à 35 degré (le four s est parfait).
Petrisser 2 mn.
Verser la pâte dans un moule beurrer (j' ai pris un moule à cake) et laisser au chaud jusqu a ce qu' elle ateigne le bord du moule au moins 1h.
Badigeonner au jaune d oeuf (moi je l ai pas fait) cuire à 180 ° four prechauffer 30 mn.
Faire un puit ajouter le lait tiède le rhum et les 3 oeufs battus.
Petrisser jusqu a obtention d une pâte homogène rajouter petit à petit le beurre et petrisser 10 mn pour aérer la pâte qui doit se décoller des bords.
Laisser gonfler 1 h dans un endroit chaud 24 à 35 degré (le four s est parfait).
Petrisser 2 mn.
Verser la pâte dans un moule beurrer (j' ai pris un moule à cake) et laisser au chaud jusqu a ce qu' elle ateigne le bord du moule au moins 1h.
Badigeonner au jaune d oeuf (moi je l ai pas fait) cuire à 180 ° four prechauffer 30 mn.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 386 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 38,5 g
Lipides 19,3 g
Publié par rosinette
10 commentaires
Catalina
vraiment superbe
bisous
GUY59620
une jolie brioche bien parfumée
excellente soirée bises
Mamyloumich
Magnifique recette qui nous amène pleins de douceurs par ce temps froid et blanc. Bisous rosinette, Paty
Ma truffe 2
très belle brioche,bisous
pattysaveurs
Une belle et bonne brioche, je la mets de côté merci!
rosinette
Merci makiace oh oui je me suis tromper hihi Bisous
makiace
Oh elle est belle ta brioche tu vas te régaler au pti dej
Au fait tu as mis 12 c a c de sel ? il doit y avoir une petite erreur hihihi
Bisous
cuisineenfolie
Trop gourmande miam!..
rosinette
Merci mon jean on va goûter ça demain au petit dej bisous
jeanmerode
une belle et bonne brioche