Chou frisé farci à ma façon
Une recette d'accompagnement maison par rosinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
8 Belles feuilles de chou frisé 250 Gr de chair à saucisse 1 Petite boite de concentré de tomate 2 Gousses d'ail Poivre sel Un peu de calvados
Préparation:
Préparer le farce : mettre la chair à saucisse dans un saladier y ajouter l 'ail écraser saler poivrer mettre le concentré de tomate et le calvados bien mélanger. Nettoyer les feuilles de chou et enlever la nervure blanche dans le milieu faites les cuire 3 mn environ dans un bouillon de légumes les égoutter et les poser sur film étirable ajouter une boulette de farce dans le milieu et ramener les bords des feuilles du chou faire une boule enrouler le film étirable autour et cuire à la vapeur 20 mn . Une fois cuite enlever le film étirable les attacher avec une ficelle à roti et les dorer à la poêle dans du beurre en accompagnement j'ai fait des petites carottes caramélisées au beurre pour un soir c'est parfait.
Publié par rosinette
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catounette
C'est bon le chou farci,merci à toi,bisous