Cuisse de poulet aux pommes de terre et pruneaux
Une recette de poulet originale par rosinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Cuisses de poulet 4 Pruneaux 2 Abricot secs5 Pomme de terre nouvelle 1 Branche de thym romarin 1feuille de laurier sel poivre cognac 1 échalote
Préparation:
Désosser les cuisses de poulet poser les à plat saler et poivrer.
Laver les pomme de terre les couper finement en longueur couper en petits dés 3 pruneaux et les abricots mettre le tout dans un bol et melanger avec les pomme de terre. Farcir les cuisses de ce mélange piquer les avec 2 cure dent pour que ça tienne à la cuisson poser les dans un plat mettre le laurier romarin et thym au four 15 à 20 mn 180°.
Préparer la sauce. Mettre les os dans une casserole avec un peu d huile et l echalote ciselé faire dorer ajouter un peu de cognac et d eau et faire réduire enlever les os et passer au blinder avec 1 pruneau servir sur la cuisse de poulet.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 406 kcal
Protéines 40,3 g
Glucides 21,7 g
Lipides 12,4 g
Publié par rosinette
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
- calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
calamity-jane
bonne recette je ne connaissais pas à essayer
bisous
lydie44
Merci, pour cette belle recette! je ne connaissais pas, mais je vais vite l'essayer.
vece helena
j'adore merci
jeanmerode
tres belle recette,originale,belle idée,encore bravo
IANOU
A essayer,merci