Gratin du marin
Une recette de gratin appétissante par rosinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500Gr de filets de merlan ou tacaud 45 Cl de lait1 Feuille de laurier2 Rondelles de citron 50 Gr de beurre 125Gr de petits champignons de paris couper en 4 3 Cuillérées à soupe de yahourt nature2 Cuillérées à soupe de persil plat hâché finement2 Oeufs durs hâché menu500 Gr de pomme de terre en rondelles cuites 50 Gr de gruyère râpé Sel poivre
Préparation:
Dans une casserole faire bouillir le lait le laurier et les rondelles de citron. Assaisonner. Ajouter le poisson. Laisser frémir 15 mn. Retirer le poisson puis l'émietter. Passer le liquide au chinois. Dans une casserole faire fondre le beurre. Ajouter les champignons. Les faire revenir 4 à 5 mn. Ajouter la farine. Bien mélanger, puis peu à peu ajouter le liquide de cuisson. Porter à ébullition. Retirer du feu puis incorporer le poisson émietter, le yahourt, le persil et les oeufs. Rectifier l'assaisonnement puis verser le tout dans un plat à gratin. Répartir les rondelles de pomme de terre cuites . Saupoudrer de fromage. Metre au four 10 à 15 mn à 180 degré.
Une portion (env. 460 g) :
Calories 492 kcal
Protéines 32,2 g
Glucides 32,2 g
Lipides 18,4 g
Publié par rosinette
9 commentaires
LynnieS
Recette réalisée ce soir et à conserver précieusement, c'est un délice, merci !
jeanmerode
j avais raté cette belle recette de gratin
nino
Un vrai régal. Merci
hanor
ce doit etre delicieux
aixoise07
vite je vais le faire samedi 02/06/2012 merci
hiver
hello rosinette
parfait !
bisous
kitkat
très appétissant, et puis ça change un peu
katcelau
je ne ss pas trop poissons mais cuisiné en gratin et surtout sens arretes!!!!et frais! comme le tien trop bon !!!biz kat
catounette
Merci Rosinette,avec du poisson bien frais juste pêché par ton époux je suppose!! bisous