Rillette de saumon
Une recette d'entrée proposée par rosinette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Saumon frais de 700gr environ200Gr de saumon fumé200 Gr de beurre Sel poivre
Préparation:
Faire cuire à la vapeur le saumon frais une fois cuit le désarèter récupérer que la chair, réserver. Couper le saumon fumé en petitsDés. Écraser la chair à la fourchette en y incorporant le beurre petit à petit puis les jaunes d'oeufs et les dés de saumon fumé.
Remplir les terrines et stériliser 1 heure à 100 degré.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 750 kcal
Protéines 46,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 60,5 g
Publié par rosinette
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
LynnieS
Quels jaunes d'oeufs ?? Ils ne sont pas listés dans les ingrédients... !
dileo
Bonsoir, vous mettez combien d'oeufs? Merci