Rillette de sinchar
Superbe rillette superbe idee - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Beaux sinchars 2 Bonne cuillérées à café de câpres 3 Oignons 4 Gousses d ails7À8 brins de ciboulette 2 Cuillérées à café de moutarde 2 Cuillérées à café de moutarde en grains Crème fraiche Sel poivre Laurier romarin thym Beurre
Préparation:
Cuire à la vapeur le poisson pendant 20 mn avec le laurier thym et romarin.
Une fois cuit le sortir et récupérer la chair ne pas laisser d arètes réserver dans un bol.
Peler l oignon l ail et émincer réserver dans un bol.
Ciseler la ciboulette.
Dans une casserole mettre un bon morceaux de beurre et ajouter le mélange oignons et ail et cuire en ajoutant un peu d eau si il le faut pendant 15 bonnes minutes à feu doux.
Une fois cuit ajouter le mélange au poisson et mixer ajouter le sel le poivre gouter et réassaissonner si il le faut et ajouter la ciboulette.
Ajouter les moutardes et la crème fraiche pour avoir un mélange homogène gouter et rectifier l assaissonnement mettre les câpres et au frais au moins 4 h.
Publié par rosinette
7 commentaires
rosinette
salut le sinchar est un poisson demande au poissonnier quand tu iras qu il te montre ou regarde sur internet bisous
melayers
des rillettes bien delicieuse bisou
Tecumsey
Ce doit être bien bon mais qu'est ce que le sinchar je n'en ai jamais entendu parler
Mamyloula
cela m'a l'air bien bon merci
hanor
recette appétissante bises
italmo
SUPERBE RILLETTE SUPERBE IDEE
jeanmerode
tres bonne idée,super rillette