Risotto de casserons
Superbe recette de calmars - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
6 Beaux casserons ( ou encornets)4 tomates sèchées250 Gr de riz 2 Échalotes Tyhm romarin estragon 1cube de bouillon de légume Petits pois Safran
Préparation:
Préparer le bouillon.
Mettre dans une casserole thym romarin estragon cube de légume et emmener à ébullition.
Ajouter les casserons nettoyer les cuire 3a 4 mn les sortir les mettre dans une passoire.
Filtrer le bouillon.
Dans une poêle faire revenir les échalotes émincées dans un peu d huile et ajouter le riz usqu a ce qu il soit translucide puis ajouter le bouillon par petite fois une fois le riz cuit ajouter les casseron couper finement les tomates sèchées coupées finement et le safran laisser imprégner le tout ajouter les petits pois laisser cuire 2/3 mn servir.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 328 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 57,4 g
Lipides 2,0 g
Publié par rosinette
6 commentaires
PATALVA
très bon plat de calamars . Merci Rosinette
bonnaventure
belle recette et surtout, exclusif ! On ne voit pas souvent ce risotto, il est spécial. Merci beaucoup, reste plus qu'à l'essayer.
hanor
je prends::bizzz
italmo
TRES BEAU RISOTTO J'ADORE
Anettes7024
Chouette idée !
jeanmerode
superbe recette de calmars