Roulé de dinde au courgette et lard fumé sur son lit de carottes sauce pamplemousse
Une recette de dinde originale par rosinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Courgette 6 Moyennes carottes 2 Escalopes de dinde 8 Tranches de lard fumé (herta )sel poivre piment d'espelette 1 Pamplemousse Beurre
Préparation:
Nettoyer courgette et carottes les découper en julienne.
Prendre un morceau de film étirable et déposer l'escalope remettre un fim étirable dessus et passer au rouleau à pâtisserie taper dessus si il faut l'escalope doit être fine mais pas trop retirer l'escalope des films étirable et recouper un film étirable propre déposez y l'escalope puis ajouter les tranches de lard puis la courgette en julienne saler poivrer pimenter. Rouler en serrant (sans rouler le film à l'intérieur) et faire des petits boudins bien fermer les extrémités.
Mettre les carottes au cuit vapeur ainsi que les roulés de dinde et cuire à peine 30 mn (voir 20 mn).
Pendant ce temps récupérer le jus du pamplemousse et faite le réduire de moitiée puis incorporer le beurre saler poivrer verser dessus les roulés.
Publié par rosinette
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- femme a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
la tite moi
Tu es inscrite aux Foodies depuis combien de temps?
Comme tu as pu le voir, j'ai un amoureux, mais je suis restée super longtemps seule. Et toi, tu es depuis longtemps avec ton monsieur? Tu es mariée, enfants??? Tjrs curieuse de te connaître,mais ne veux pas être indiscrète!
la tite moi
Très originale.
femme
impec après les exects des vacances
gros bisous et bonne fin de journée
utopia
j'aime beaucoup ta recette qui est toute en saveur surtout au cuit-vapeur . Bizz