Roulé de dinde au fromage et ses pomme de terre à la suedoise de soniflex

Faire les pomme de terre suédoise à la manière de soliflex aller voir dans ses recettes.

Prendre les escalopes et les rendre bien plate si elles sont un bombées pour cela : les mettre entre 2 film étirable et avec un rouleau à patisserie taper dessus jusqu' a ce qu' elle soit plates.

Mettre le fromage dans un bol ajouter cumin curry basilic et coriandre une bonne pinçée de chaque étaler ce mélange sur chaque escalope et enrouler les avec le film étirable faire des petits boudins cuire 20 mn à la vapeur.

Récuper le zeste du jus de citron mettre dans une casserole ainsi que le jus du citron et le jus du pamplemousse faire réduire à feu doux.

Monter la crème fraiche épaisse et liquide en chantilly et incorporer sel poivre.

Filtrer la réduction du jus pamplemousse et citron laisser un peu refroidir et mettre la chantilly ajouter quelques zestes de citron faites chauffer et verser sur les roulés de dinde accompagner de ses petites pomme de terre

Ils ont envie d'essayer