Bûche poire /chocolat
Superbe buche choco poire j'aime beaucoup - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
j ai pris la recette du baba au rhum de nino 2 belle poires bien mures 1 tablette de chocolat noir 100gr20 cl de crème fraiche liquide
Pour le sirop 2 anis étoilé zeste de citron et la moitiée de son jus rhum eau
Préparation:
Http://www.lesfoodies.com/napolienz/recette/baba-au-rhum-6
Preparer le sirop et laisser infuser.
Faire le gateau selon sa recette et le mettre dans un moule à bûche avec un papier sulfurisé.
Dans une casserole mettre le chocolat casser en morceaux et la crème et faire fondre le tout au bain marie.
Poser le fond du gateau dans un plat et passer le de sirop puis mettre de, la ganache chocolat dessus et les poires pelées et couper finement.
Recouvrir la buche de ganache et mettre des petites billes de poires passer les au citron pour eviter qu elle s oxyde et zester un peu de citron par dessus.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 309 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 15,0 g
Lipides 23,6 g
Publié par rosinette
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
lyly59
poire- choco belle association pour une bûche.
rosinette
Merci guy je vais aller voir ça bisous
GUY59620
superbe bûche et très bon accord choco/poires ont vois que les fêtes approchent et j'aide belles gouttières comme toi pour les réaliser ça va superbement bien si tu veux les proportions elles sont sur ma page
excellent week-end bisous
Kilomètre-0
super original les billes de poires
bisous