Civet de lapin
Une recette de lapin excellente par rosinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Lapin d'1 kg 500 gr environ 2 Bouteilles de vin rouge de 75 cl moi je met du bordeaux 1 Gros oignon et une dizaine d oignons grelots Sel Poivre 7 À 8 poivre en grains 1 Carré de chocolat noir Romarin thym laurier et 4 clous de girofle 2 Cuillérées à soupe de maizena
Préparation:
Découper le lapin en morceaux. Dans une sauteuse mettre de l'huile et y faire revenir le gros oignon émincés et le poivre en grains ajouter les morceaux de lapin et faire dorer. Mettre le romarin le thym le laurier (moi je met le tout dans une boule à épice) laisser imprégner ensuite ajouter les 2 bouteilles de vin puis le carré de chocolat noir et les oignons grelots les clous de girofle laisser cuire 1 h 30 mn dans un verre délayer la maizena avec de l'eau et mettre dans la sauce faire légèrement épaissir on peut mettre aussi des petits lardons fumés.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 208 kcal
Protéines 10,2 g
Glucides 5,1 g
Lipides 2,5 g
Publié par rosinette
Votes
Cuisineplaisir, jeanmerode et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Cuisineplaisir
Cool !
Bri
Excellent
jeanmerode
j avais zappé cette belle recette de civet
Cuisineplaisir
Chouette recette, fait avec du chocolat 75%
Gioisa05
Hummm il doit être trop bon ce lapin, je vais essayer bientôt je pense !!