Filets de soles au basilic et épinard sautées aux amandes

Une recette de plat maison par rosinette

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3 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Filets de soles 1 kg dépinard ou de brocolis 40 cl de vin blanc 1 citron 1 bouquet garni 3 échalotes 2 cuillérées à soupe de crème fraiche basilic 60 gr d'amandes éffilées 2 cuilléres à soupe d huile farine sel poivre

Préparation:

Faire cuire les épinard égouttez les .


Saler et poivrer les filets de soles arroser les de jus de citron et réservez les au frais.


Faites blondir les échalotes dans une casserole avec 2 cuilléres à soupe d huile le vin blanc et ajouter 1 verre d'eau. Ajouter la farine (1 cuillére à soupe) remuer et ajouter le bouquet garni du sel du poivre et la crème.


Laisser réduire à petit feu. Ajouter 1 cuillére à soupe de basilic haché et réserver.


Faite grillées les amandes dans une poêle avec 2 cuilléres à soupe d huile.


Ajouter les épinard et remuer. Saler et poivrer. Deposer les filets de soles dans la sauce et lauisser cuire 5 à 10 mn sur feu doux.


Server le poisson napper de sa sauce et saupoudre de basilic haché accompagner des épinard. recette filets de soles au basilic  et épinard sautées aux amandes recette filets de soles au basilic  et épinard sautées aux amandes recette filets de soles au basilic  et épinard sautées aux amandes


Mots-clés: port de bourgenay

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3 commentaires

dianeange

Très bien ce sole hummm je prendrais bien une tite bouchée .

hanor

trés joli l ensemble;;je vais aller voir ou se trouve le port de bourgenay;;merci pour la recette bises

jeanmerode

belle recette,belle vues

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    hanor a trouvé ça délicieux!.

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