Gâteau à l'ananas

Préparer la génoise.

Mélanger le sucre et les oeufs dans un cul de poule fouetter au fouet à main au dessus d un bain marie.

La préparation doit chauffer et atteindre une température homogène avoisinant les 40°moi j ai mis ma plaque à induction 3/4.

Terminer de battre au fouet électrique moi j ai mis au robot la préparation doit doubler de volume.

Incorporer la farine tamiser.

Mélanger délicatement à la maryse.

Mettre la pâte dans un moule à manquer beurrer et fariner.

Enfourner à four chaud 180°.

Le gateau est cuit quand la lame du couteau ressort sèche. Couper la génoise en deux une fois refroidie récupere le jus de la boite d'ananas et badigeonner le gateau avec puis étaler la crème chantilly disposer des carrés d'ananas badigeonner l autre moitiée du gâteau et refermer rebadigeonner le dessus avec le jus d'ananas et étaler la crème partout.

Décorer avec les amendes éffilées et les carrés d ananas restant.

Ils ont envie d'essayer