Mille feuilles de courgettes
Une recette d'entrée facile et rapide par rosinette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Petites courgettes 1 Bon fromade de chèvre fermier 1 Oeuf Sel poivre Huile d'olive
Préparation:
Peler la courgette la couper en rondelle. Faire cuire les rondelles de courgette dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Égoutter. Détailler le fromage en lanière et passer à la poêle (il va fondre un peu). Prendre un emporte pièce et mettez y un papier sulfurisé au fond puis procéder au montage. Tapisser le fond de courgette puis dessus le fromage et répeter l'opération 2 fois. Dans une casserole mettre de l'eau et du vinaigre blanc. Casser l'oeuf dans un verre et le poser délicatement dans l'eau bouillante. Tourner avec une cuillère pour enrober le blanc. Laisser cuire mais pas trop pour que le jaune soit coulant. Déposer l'oeuf sur le mille feuille courgette.
Mettre au frais le mille feuille courgette 1 h et démouler avant de mettre l'oeuf.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 265 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 3,0 g
Lipides 20,7 g
Publié par rosinette
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.