Purée au pomme et sa pintade
Une recette de plat maison par rosinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
pour la purée;1 kg de pomme de terre 1 pomme (royal gala)lait sel poivre 1 pintade d' 1 kg 300 environ 1 oignon 400gr de champignons de paris
Pour le bouillon; 4 clous de giroflesel poivre en grain gingembre oignons1 1 branche de tyym 1 branche de romarin
Préparation:
Préparer la purée : peler les pomme de terre et la pomme couper les en quartiers et mettre le tout à cuire dans une casserole rempli de lait. Découper la pintade en morceaux. Garder la carcasse et couper la en 3 la mettre dans un faitout avec un peu d'huile et faire dorer ajouter thym romarin sel poivre gingembre l 'oignon couper en 2 clous de girofle et mouiller avec l'eau à hauteur laisser mijoter 30 mn environ. Dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive mettre l'oignon restant à dorer ainsi que la pintade ajouter le bouillon filtrer et les champignons et laisser mijoter 45 mn.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 100 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 5,3 g
Lipides 4,0 g
Publié par rosinette
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
catounette
Jamais essayé la pomme fruit avec les pommes de terre en purée,avec la pintade ça doit-être bien bon,merci,bises