Risotto de casserons

Superbe recette de calmars - jeanmerode

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6 Commentaires
90

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

6 Beaux casserons ( ou encornets)4 tomates sèchées250 Gr de riz 2 Échalotes Tyhm romarin estragon 1cube de bouillon de légume Petits pois Safran

Préparation:

Préparer le bouillon.


Mettre dans une casserole thym romarin estragon cube de légume et emmener à ébullition.


Ajouter les casserons nettoyer les cuire 3a 4 mn les sortir les mettre dans une passoire.


Filtrer le bouillon.


Dans une poêle faire revenir les échalotes émincées dans un peu d huile et ajouter le riz usqu a ce qu il soit translucide puis ajouter le bouillon par petite fois une fois le riz cuit ajouter les casseron couper finement les tomates sèchées coupées finement et le safran laisser imprégner le tout ajouter les petits pois laisser cuire 2/3 mn servir.


Une portion (env. 210 g) :
Calories 328 kcal   Protéines 4,1 g   Glucides 57,4 g   Lipides 2,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

PATALVA

très bon plat de calamars . Merci Rosinette

bonnaventure

belle recette et surtout, exclusif ! On ne voit pas souvent ce risotto, il est spécial. Merci beaucoup, reste plus qu'à l'essayer.

hanor

je prends::bizzz

italmo

TRES BEAU RISOTTO J'ADORE

Anettes7024

Chouette idée !

jeanmerode

superbe recette de calmars

Votes

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