Saumon à l'estragon et coulis d'épinard avec son risotto
Une recette de risotto facile et rapide par rosinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Filets de saumon Une poignée d'épinard(pour moi surgelé) sel Poivre Un peu de gruyère râpé EstragonRiz basmati quantitée pour 2 Créme fraiche 1 Cube de bouillon de légume1Échalote Un peu d huile dolive1 Jus de citron vert
Préparation:
Préparer le poisson ; déposer les filets dans un plat saler poivrer et parsemer d'estragon ajouter 1 filet de citron vert cuire 8 à 10 mn 180°.
Dans une poêle mettre un peu d huile d olive faire reveneir l echalote ciselé jusqua ce que ce soit translucide puis ajouter le riz et bien mélanger quand il de vient translucide ajouter le bouillon par petite fois et la crème fraiche 2 bonnes cuilléres à soupe laisser cuire lemélange doit devenir onctueux au dernier moment ajouter un peu de gruyere râpé (j ai pris la base de la recette à jean risotto aux courgettes).
Cuire les épinard dans tres peu d eau les mixer les passer au chinois et saler poivrer dresser le poisson le riz et servir le coulis d'épinard sur le poisson.
Publié par rosinette
8 commentaires
martine. 62
Belle recette de saumon .
Bises
fanfan
Miam, trop bon !
Elisacuisine
Pas mal commerecette ! j'adore
jeanmerode
belle recette de saumon,bravo
Tatie
j'adore le poisson. je prends ta recette. merci. bises.
katcelau
mon mari adore le poisson!!he ma belle ton mari ne doit pas beaucoup sortir avec le mauvais temps!!!ma pauvre tu dois te faire du mouron comme on dit chez nous!! bizzzz kat
italmo
J'AIME BEAUCOUP TA RECETTE BISES
hanor
j aimes bien ta recette bizz