Sole au curcuma et sa purée de petits pois sauce à l'orange
Magnifique présentation ,et belle recette,bizzzzzzzzzzzzz - ma truffe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
600 Gr de pomme de terre 400Gr de petits pois Un peu de crème fraiche liquide légère Sel poivre Le jus d une orange beurre demi sel un peu de crème liquide légère 3 Beaux filets de sole curcuma en poudre et un filet d huile d olive
Préparation:
Peler les pomme de terre couper les en quatre et les mettre à cuire. Mettre à cuire les petits pois. Une fois pomme de terre et petits cuit passer les au moulin pour faire un belle purée ajouter un morceaux de beurre et de la crème pour obtenir un mélange homogène réserver.
Pour la sauce : récupérer le jus de l orange et faite le réduire jusqu'à une consistance siroteuse ajouter le beurre et laisser refroidir . Ajouter la crème et faire chauffer doucement.
Dans un plat allant au four mettre du papier sulfurisé et poser dessu les filets de sole. Dans un bol mélanger l uile d olive et curcuma et déposer au pinceau ce mélange sur les soles faire cuire 10 mn four 180°.
Dresser la purée les soles et la sauce servir.
Une portion (env. 600 g) :
Calories 1059 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 59,5 g
Lipides 77,4 g
Publié par rosinette
10 commentaires
hanor
coucou rosinette merci pour le lien bises
Invité
Je vais tenter cette recette qui a l air délicieux,!!!!
Je viendrai dire les avis.
Merci
Brigitte
Je viens de faire cette recette mais sans crème. Je ne mange pas de produit laitier donc j'ai utilisé de la farine pour épaissir mon lait d'amandes. Tout simplement délicieux!
melayers
un poisson bien préparez hummm!!! bisou
dianeange
Hummm je goûterais bien à ce joli plat, merci.
ma truffe
magnifique présentation ,et belle recette,bizzzzzzzzzzzzz
pepi
belle recette et tres chic!! bizzz
Mirabelle 54
Quel festin ! Quelle jolie présentation ! Quel délice ! BRAVO
choupette two
je prends !! merci rosinette
jeanmerode
tres belle recette