Artichauts mimosa

Cuire les artichauts à la vapeur, réservez, dans un saladier mettre le mais, le thon, les cornichons coupés en petites rondelles, rapez dessus un oeuf dur tout entier, rajoutez la vinaigrette selon la quantité, 1 càs de citron jaune, 1 càs d'huile d'olive, un peu de sel et 3 càs de mayonnaise et un peu de persil si vous aimez, bien mélangez, mettre au frais, pelez les artichauts ne laisser que le fond farçir, rapez dessus les 2 oeufs qui vous reste les et décorez avec la tomate et des olives...