Chocolat liègeois yo!

Battez les jaunes avec le sucre et la maizena jusqu'a ce que le mélange blanchisse, versez 20 cl de crème avec le lait dans une casserole faites bouillir et retirez du feu, versez ce mélange sur le chocolat en morceaux et travaillez jusqu'a lisser le mélange, versez ce mélange chocolaté sur les jaunes et remuez sur le feu sans arret jusqu'a épaississement de l'appareil sans faire bouillir, laissez tièdir en remuant de temps en temps, mettre dans des coupes, réservez au frais, juste avant de servir, montez au fouet la crème en chantilly plus le sucre glace, décorez à l'aide d'une poche à douille, décorez a votre guise vous pouvez rehaussez le gout avec du café.Mettre au frais au moins 6 heures.