Macarons choco et fraise

FaIre un sirop avec 5, cl d'eau et 200 gr de sucre semoule pour monter la meringue melangez La poudre d'amande et le sucre glace dans un récipient sec, versez 75gR de Blancs dans la cuve de votre batteur, et laissez fouetter et rajoutez le sirop une fois de multiples bulles soient formés ou si vous avez un thermomètre 114° à 119° versez ce sirop sur les blancs du batteur laissez monter fermement la meringue, colorez la meringue au choix moi j'ai mis une fois choco en rajoutant une ganache et fraise en rajoutant du colorant fraise parfumé, les autres 75 gr rajoutez les au mélange amande et sucre glace bien imprégner les blancs vous obtiendrez une pate assez épaisse, une fois la meringue ferme incorporez les 2 mélanges vous obtiendrez une pate lisse, mettre dans une poche à douille speciale macarons, faire des petits ronds 4 cm de diametre sur une plaque slfurisée, laissez crouter 10 mn cuire 10 à 12 mn, foUrrez de crème au beurre ou de nappage !