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Pain de campagne

Une recette d'entrée simple et rapide par roussane

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2 Commentaires
161

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte:190Gr de farine blanche,50Gr de farine de seigle,15Cl d'eau tiède,Sel,1,Cc de levure sèche plus s'il fait trop froid environ le double,100Gr de pâte fermentée(100Gr de farine blanche,4Càs de jus de citron,Eau pour obtenir une pâte collante que vous laisseriez Reposer 1 nuit au frais.

Préparation:

Tout melanger+la pate fermentée petrir 10 mn laissez reposer 1h formez un pain en rabattant bord sur bord, 2 fois, reposer 2h encore, donnez des coups de lame pour strier le pain, mettre sur une plaque farinée, cuire 25 mn au four avec un récipient d'eau pour donner de la vapeur


Mots-clés: pain, pains

Une portion (env. 90 g) :
 Calories 194 kcal   Protéines 6,4 g   Glucides 27,5 g   Lipides 4,6 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

roussane

ah! oui maintenant ya de très bons camenberts locaux!

mercredi, 17 février 2010, 11:14 # -

mahyly35

avec un bon camenbert.....de chez khyyar.....bravo c trop dur pour moi ca .... félicitationés...

mardi, 16 février 2010, 20:48 # -

Ils ont envie d'essayer

 161Invité, Invité et 159 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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