Poivrons et sa sauce relevé
Une recette d'entrée maison par roussane
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
6 Poivrons verts de saison2À3 tomates bien mures3 Gousses d'ail. SelCuminPaprikaHuile d'olive généreusement1. C à soupe de sauce tomate1. C à café de piment fort ou de harrissaOu de derssaCoriandre.
Préparation:
Faire griller les poivrons sur une grille à brochettes, ensuite recouvrir et laisser un quard d'heure pour obtenir ce bon gout de fumé, prendre une poele de marque célébre, mettre genereusement de l'huile d'olive, l'ail, les tomates coupées en morceaux, sel, épices, sauce tomate, un petit soupçon d'eau pour faire revenir la sauce, laisser mijoter, rajouter un peu de coriandre, dès que la tomate fonde, écraser la avec une fourchette pour la reduire en purée trés fluide, peler les poivrons et les concassés, saler, uniquement, dresser sur une assiette et couvrir de sauce, arroser d'huile d'olive.
Publié par roussane
2 commentaires
charlie
Continues à nous donner tes recettes, elles me font envie !!!!! d'en manger !!!!! je vais les faire dès que je peux !
mahyly35
té devenu un vrai cordon bleu....