Filets de thon aux câpres
Une recette de plat proposée par rysajo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
8 tranches de thon frais 2 c à s d'huile 1/2 c à c de cumin en poudre 1/2 c à c de piment fort 4 gousses d'ail pilées 1/2 c à c de sel
Pour la sauce : 30 g de beurre 2 oignons émincés 2 c à s de concentré de omate 1 bouquet de persil haché 2 citrons pour la déco 100 g de câpres sel poivre
Préparation:
Mélanger l'huile, le cumin, le piment, l'ail et le sel, puis enduiser les filet de thon et laisser mariner 1 h environ,
Faites frire les filets de thon dans l'huile chaude 2 à 3 min de chque côté les mettre de côté au chaud. Mettre le beurre avec les oignons, le concentré de tomate, le persil haché, les câpres, le poivre et un peu de sel (attention les câpres sont salées) dans une poêle, faire revenir le tout, à feu doux pendant 5 min.
Dresser les filets de thon bien dorés et nappé de sauce aux câpres sur un plat. Mettre tout autour des quartiers de citron.
Mots-clés: thon
Une portion (env. 80 g) :
Calories 91 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 3,4 g
Lipides 5,9 g
Publié par rysajo