Pastilla aux crevettes
Une recette de plat maison par rysajo
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
20 Feuilles de bricks 1 Oeuf battu 2 Kg de crevettes cuites 1 Kg de calamar que l'on fait cuire 10 min 200G de vermicelles de ris 1 Bouquet de coriandre1 Bouquet de persil 3 cuil à s d'huile 1 Cuil à c de sel 1 Cuil à s de poivre Du beurre fondu
Préparation:
Préchauffer votre four à 200°.
Mettre de côté 3 ou 4 crevettes pour la déco, décortiquer les crevettes restantes, couper en petit morceau les calamars,
Plonger les vermicelle 5 min dans l'eau bouillante et les couper grossièrement, hacher la coriandre et le persil.
Mélanger les crevettes, les calamars, les herbes, l'huile le poivre et le sel,
Huilez un moule à tarte mettre 5 feuilles de brick (il faut beurrer chaque feuille pour avoir le croustillant), mettre la moitié de la farce, puis 6 feuilles de brick beurré en chaque d'elle, et mettre le restant de la farce, couvrir avec le reste de feuille de brick beurré entre chaque d'elle il faut que la pastilla soit bien fermer, badigeonner d'oeuf.
Faire cuire jusqu'à que ce soit bien dorer, après cuisson pour décorer mettre les crevettes dessus,
On peut ajouter si on veut des moules, des palourdes etc...
Une portion (env. 410 g) :
Calories 849 kcal
Protéines 74,2 g
Glucides 24,7 g
Lipides 45,3 g
Publié par rysajo
malika
bonjour j'ais fait la pastilla aux crevettes mes enfants n'ont pas trop aimé toute cette verdure au centre nous on aime mais les gosses pas trop ,je l'ais refait avec moin de coriandre le gout passait mieux et aussi moin de persile c'etait bon et on trouvait le gout des crevettes essaye c'est trop bon merci poure ta recette a++bisou